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Butterkeks-Sahne-Torte (fruchtig)

Die fruchtige Butterkeks-Sahne-Torte wird in drei verschiedenen Schichten zubereitet. Welche Frucht Ihr verwendet liegt ganz bei Euren geschmacklichen Vorlieben!

Hier sind alle Zutaten, die Ihr dafür benötigt:

1. Schicht: Der Biskuitteig                         2. Schicht: Fruchtschicht                                            3. Schicht: Sahneschicht

          - 4 Eier                                                 - 100g Instant-Getränkepulver Geschmack                - 3 Becher Sahne

          - 160g Zucker                                        - 500ml Wasser                                                        - 3 EL Zucker

          - 100g Schär Mehl Kuchen & Kekse     - 2EL Zucker                                                             - 3 Pck Sahnesteif

          -  65g Speisestärke                               - 2 Pck. Vanillepudding                                           

          - 1 Msp. Backpulver                               - 500g TK- Früchte                                                 - 1 Pck Butterkekse

Ich bin nach folgender kleinen Anleitung vorgegangen:

1. Schicht: Der Biskuitteig

Die Eier trennen, zuerst das Eiweiß steif schlagen und langsam den Zucker beimischen. Dann das Eigelb unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver miteiander vermischen und dem Ei-Zuckergemisch beifügen und verrühren. Den Teig in ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 175° (Umluft) für ca 12 Minuten backen.

2. Schicht: Die Fruchtschicht

500ml Wasser in einem Topf erhitzen und das Instant-Getränkepulver einrühren. Zucker und Vanillepuddingpulver hinzugeben und verrühren. Das Ganze aufkochen lassen, bis die Masse andickt. Nun die tiefgefrorenen Früchte dazu geben. Erst wenn alles abgekühlt ist, kann die Fruchtschicht auf den Biskuitboden aufgetragen werden. 

3. Schicht: Die Sahneschicht

Sahne, Zucker und Sahnesteif steif schlagen und auf die Fruchtschicht auftragen.Danach die Butterkekse auf der Sahneschicht verteilen. Die Butterkeks-Sahne-Torte für ca 3 Stunden kühl stellen.

Wir wünschen einen guten Appetit!

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