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Franziska testet den Reis-Vollkorn-Tortenboden von Werz

Für meinen veganen Kaffeeklatsch am Sonntag habe ich einen Fertigtortenboden von Werz getestet. Mit dem gelingt die Zubereitung wirklich schnell und einfach. Für eine leckere Obsttortebenötigt man einen Tortenboden. Ich habe den Reis-Vollkorn-Tortenboden von Werz verwendet. Dazu kommt nur noch eine Packung Vanille Paradies Pudding, Tortenguss (beides Biovegan), Soja Milch (Natumi) – natürlich alles von un-verträglich.de und leckere Früchte vom Obsthändler um die Ecke.

 

Mit der Natumi Sojamilch, dem Puddingpulver und etwas Rohrzucker habe ich als erstes den Vanillepudding zubereitet. Der schmeckt auch allein super als Dessert.Während der Pudding abkühlt rührt man ihn am besten hin und wieder um, damit sich keine Puddinghaut bildet. In der Zwischenzeit könnt ihr schon die Früchte klein schneiden und euch um den Tortenguss kümmern. Das Tortengusspulver habe ich mit Wasser und etwas Rohrzucker verrührt, aufgekocht und anschließend ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Auch hier müsst ihr hin und wieder umrühren, damit die Flüssigkeit gleichmäßig geliert. Zum Schluss wird die Torte nur noch belegt. Als erste Schicht kommt der Pudding auf den Tortenboden, dann die Früchte und zum Schluss wird der bereits dickflüssige Tortenguss esslöffelweise über die Torte gegeben. Vor dem Anschneiden wartet ihr noch 30 Minuten, sodass der Tortenguss komplett gelieren kann.

Als kleiner Tipp: Besonders gut zur Erdbeer-Blaubeertorte passt die Schlagfix Sprühsahne. Die ist ein super Ersatz bei Laktoseintoleranz und schmeckt fast wie echte Sahne.

Mir hat die Torte wirklich toll geschmeckt. Der Tortenboden ist etwas härter und herzhafter als ein herkömmlicher Biskuitteig, weil er aus Reis-Vollkornmehl besteht. Dafür kann jeder die Torte genießen, egal ob Laktoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit oder Verganer. Ich bin begeistert von allen Ersatzprodukten, die mir den Sonntagskaffeeklatsch versüßt haben!

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