Peaks Backmischung für Rosinenbrot 400g

Die Peak's Backmischung für Rosinenbrot ist eine glutenfreie Backmischung. Für die glutenfreie Brotbackmischung wurden u.a. Reis-, Mais- und Sojamehl sowie getrocknete Rosinen verwendet. Für die Zubereitung benötigen Sie noch 275 ml lauwarme Milch, 30g Margarine, 1 Ei oder Ei-Ersatz sowie 15g frische oder 7g getrocknete Hefe. Alles zusammenmischen und für 40 bis 60 Minuten gehen lassen. Anschließend bei 180° C für 40-45 Minuten in den Ofen. Wir wünschen einen guten Appetit mit der Peaks Backmischung für Rosinenbrot.

Inhalt: 400g

Zubereitung:

1. 275 ml lauwarme Milch mit 7 g Trockenhefe mischen und gut umrühren.
2. 1 Ei (oder Eiersatz) in einer Rührschüssel aufrühren. 30 g weihe Butter und die Milch mit Trockenhefe hinzufügen und anschließend für 30 Sekunden mischen.
3. Fügen Sie nun die Backkmischung hinzu und mischen Sie dies ca. 5 Minuten lang zu einem schönen teig.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in ovaler Form gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
5. Drücken Sie die Rosinen unter den Teig, damit sie nicht verbrennen und lassen Sie das Brot 40-60 Minuten gehen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Backen Sie das Brot anschließend für 40-45 Minuten.
8. Lassen Sie das Brot vor dem Anschneiden abkühlen.

Eigenschaften:

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