Mit der Panifactum Lower Carb* Brot Backmischung Kartoffelfaser haben Sie eine glutenfreie Backmischung für ein Mischbrot gefunden, welches einen um 92% reduzierten Kohlenhydratanteil aufweist (Erklärung *). Die glutenfreie Brotbackmischung kommt u. a. mit gemahlenen Mandeln, natürlich Kartoffelfasern und Flohsamenschalen daher.
Sie benötigen noch:
2 Eier
100ml Milch
190ml Wasser
2 EL Essig
1 Würfel Frischhefe oder 2 Packungen Trockenhefe
Zubereitung: Für ein Brot die Mischung in eine Schüssel geben. Alle Zutaten dazugeben. Mit den Händen verrühren und den Teig kurz ruhen und mit nassen Händen rund oder lang formen. Den Laib mit den Messer 1-2 mal ca. 1cm tief einschneiden. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 30 Minuten ruhen lassen und auf der mittleren Schiene 55-60 Minuten backen.
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